Столовый виноград Рошфор относится к гибридным высокоурожайным формам растения. Его отличает очень высокая стойкость к грибковым заболеваниям, обильное плодоношение, впечатляющие вкусовые качества. Виноград созревает очень рано, отличается умеренным мускатным вкусом при наборе спелости. Виноград Рошфор относится к очень ранним по срокам созревания. Период вегетации занимает от 95 до 105 дней. Ягоды отличаются умеренно сладким вкусом. Содержание сахара достигает 148 г/дм3 при кислотности 5-6 г/дм3. Во вкусовой гамме присутствуют выраженные мускатные оттенки.