Дерево сильнорослое, достигает 4,5–6 м в высоту на семенном подвое. В молодом возрасте крона широкопирамидальная, с возрастом становится округлой со свисающими ветвями. Скелетные ветви отходят от ствола под острым углом, что требует особого внимания при плодоношении. 

Плоды средней величины (70–100 г), сильно уплощённой реповидной формы, без ребристости. Основная окраска жёлто-зелёная, покровная — в виде пурпурно-красных полос по красноватому фону. Мякоть плотная, сочная, желтоватая, иногда розоватая под кожицей. Вкус сладкий с приятной кислинкой и характерным ароматом корицы, за что сорт и получил своё название. 

Сроки созревания — в конце августа — середине сентября в зависимости от региона. При правильном хранении яблоки сохраняются 2–3 месяца. 

Урожайность — средняя, до 150 кг с дерева. Плодоносить начинает не ранее шестого после посадки года, полноценную отдачу следует ожидать на 10–15 год. Старые растения дают урожай нерегулярно. 

Самобесплодный сорт, для перекрёстного опыления рядом высаживают другие сорта, например «Грушовку московскую» и «Папировку»